中国四川泸州。位于“天府之国”南部的酒城泸州，此地依山傍水，气候温和泸州老窖特曲•晶彩，所产老窖特曲、头曲酒(过去叫泸州大曲)属古老的四大名酒之一，也是现代的17大名酒(白酒)之一。 2历史编辑 于世的泸州老窖特曲始于明朝万历年间，距今已有400多年历史。据记载 泸州老窖特曲，明末 清初泸州舒姓 ...[详细]
中国酒业协会发布通告，为推动白酒特色产区的健康持续发展和生态建设，规范白酒湿地产区酿酒建设和运行，规范湿地白酒的技术质量标准，引导该产品有序发展，批准发布T/CBJ 2305《白酒湿地产区》和T/CBJ 2110《湿地白酒》团体标准。该标准由自2022年10月1日起实施。 中国酒业协会团体标准审查委员会称，上述团体标准是为推动白酒特色产区的健康持续发展和生态建设，规范白酒湿地产区酿酒建设和运行，规范湿地白酒的技术质量标准，引导该产品有序发展。
日初资本于近日完成对 头部酱酒品牌国台酒业 的投资，投资金额数亿元人民币，进一步深化在白酒赛道的策略性布局。 国台酒业成立于2001年，是天士力大健康产业投资集团历经20多年精心打造的政府授牌的 茅台镇第二大酿酒企业 ，位于茅台镇最核心产区，拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒、国台茅源四个生产基地。国台近年来保持高速发展，2021年含税销售额过百亿，连续几年实现收入翻番，快速跻身酱酒头部行列。此外，国台在2021年还交出了 品牌价值超千亿、投产超万吨、库存老酒超 5万吨 的成绩单，实现了“十四五”高质量发展良好开局
今年“十一”黄金周适逢国庆节、中秋节叠加，作为疫情防控常态化以来的个超长假期，全国各地组织开展了丰富多彩的促消费活动，受疫情影响被压抑大半年的国民消费欲望全面释放，消费水平快速恢复，多项消费数据赶超去年同期。商务部监测数据显示，10月1日至8日，全国零售和餐饮重点监测企业销售额约1.6万亿元，日均销售额比去年“十一”黄金周增长4.9%。在酒水方面，京东、苏宁等电商平台日前相继发布的“十一”假期消费报告显示，消费者酒水消费意愿有所提升，市场明显回暖。 图源hippopx 电商平台大数据报喜 来自京东超市的消费大数
21FOOD线上展·食品饮料专场 已于5月21日正式上线啦泸州老窖特曲•晶彩！展会共设综合食品馆、进口食品馆、营养健康馆、乳品/饮料馆、酒类馆、粮油调味馆、餐饮食材馆、食品代加工馆八大展馆，展期30天。各类展品琳琅满目，更有不少企业新品在食品饮料专场首度亮相。酒类馆中品类繁多，白酒、啤酒、红酒、苏打酒、果酒……本篇将为您推荐本次展会中的 酒类新品 。 1、海王海参肽分子酒 参展商 ：深圳椰岛销售有限公司 展位号 ：5A111 上市期 ：2019-09-09 创新点 ：以优质纯粮白酒为基酒，将浓、清泸州老窖特曲•晶彩泸州老窖特曲价格、酱香型融合，既有浓香型的绵甜柔顺，又有酱香型的幽雅细
“五一”期间，白酒、葡萄酒、啤酒等主要酒水品类在天猫、京东等电商平台上的销售实现了成倍增长。京东平台数据显示，在白酒板块，茅台、五粮液、习酒、红星等品牌旗下产品实现了2倍的同期增长，西凤酒同期增长达到2.2倍，汾酒的同期增长达到2.5倍；在葡萄酒板块，张裕、长城、黄尾袋鼠等品牌也实现了2倍的同期增长；洋酒的增长幅度更高，其中尊尼获加增长2.6倍、轩尼诗增长3.1倍。而随着夏日到来，啤酒消费同样实现了高增长，其中雪花啤酒、青岛啤酒增长了3.6倍，哈尔滨啤酒更增长了4倍。另外，知名预调酒品牌锐澳实现了4.1倍的同期
“由于开工延迟影响，主要工业产品产量除天然气外均有所下降，但成品钢材、白酒、电子计算机三类产品强势回升。”近日，四川省统计局发布2020年一季度四川经济形势数据，其中，白酒3月份实现产量38.6万千升，同比增长4.3%。四川省社科院原副院长、研究员盛毅表示，随着防控措施逐步放开，餐饮等消费也将回归正常，四川的白酒、食品饮料等行业企业可能会恢复较快。 3月下旬，四川省在泸州召开全省优质白酒产业振兴发展推进会，为川酒复苏按下“启动键”、注入 “强心剂”。4月中旬，四川省发布《优质白酒产业2020年重点任务》（以
酒企在疫情影响的特殊时期纷纷在“数字化”领域发力，意味着酒业正在开启数字化时代，或者是说酒业数字化时代已经到来。而此次“疫情”也用事实说明，“数字化”正成为白酒企业未来的发展方向。 正如中国酒业协会理事长王延才在去年10月的中国酒业数字化创新论坛上所指，数字化变革正在颠覆酒类行业。同时中国酒类产业正在经历新思想观念泸州老窖特曲•晶彩、新商业模式、新生产方式等多种变革，而这其中的每一个环节都与“数字化”密切相关，由此看来，“数字化”已成为酒企下一步发展的必然之路泸州老窖特曲•晶彩。 此外，《2019白酒行业数字化发展洞察报告》
3月12日，卫健委新闻发言人米锋在国务院联防联控机制新闻发布会上表示，总体上，我国本轮疫情流行高峰已经过去。如今，整个社会正从突然按下的暂停键里逐渐解冻、复苏。企业陆续复工复产，城市里车多了人多了。然而，社区依然封闭，餐厅还未全部营业，正常的社交还未恢复，经济依然没有流动起来。 有人说，这场疫情是对中国经济的一场“大考”。那么，后疫情时代，身处考场中的中国酒业正处在怎样的发展轨道上，酒企和酒商应如何调整策略？ 图源Pixabay 产业面临重新洗牌 减少外出、避免聚集，以聚餐形式为主流的消费场
2019年末，有两项政策调整引起酒业高度关注。一是《实施更大规模减税降费后调整中央与地方收入划分改革推进方案》出台，让酒业虚惊一场；二是白酒产业不再是限制类产业，让酒业欢喜一场。对于酒业来说泸州老窖特曲•晶彩，惊喜之后，全面准确理解政策调整，并用于指导实际工作成为当务之急。 图源Pixabay 莫听风是雨 准确理解消费税征收后移 2019年10月，《实施更大规模减税降费后调整中央与地方收入划分改革推进方案》（以下简称《方案》）出台后，其中第三大项改革措施为“后移消费税征收环节并稳步下划地方”，就此有专家预言，白酒将增加3
所谓老酒，是指中国陈年白酒，通常为整瓶酒从灌装出厂日期起，已经投放市场并经过长时间存放，保存完好，其内在品质具有特殊的陈香、陈味风味特征的酒。中国酒业协会对陈年老酒的标准定义是“由具备白酒生产资质企业以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，出厂10年以上，且存放完好的白酒产品”。 近两年来，老酒的市场表现特别突出、收效特别明显，越来越多的消费者对陈年名酒的品质认知逐渐清晰，认同感逐步提升，极大地促进了老酒市场的规范化、专业化运作。老酒市场逐渐从私人爱好发展成为白酒行业重要的细分市场，品味老
中国四川泸州。位于“天府之国”南部的酒城泸州，此地依山傍水，气候温和，所产老窖特曲、头曲酒(过去叫泸州大曲)属古老的四大名酒之一，也是现代的17大名酒(白酒)之一。
泸州老窖特曲，明末 清初泸州舒姓武举，在陕西略阳担任军职，对当地曲酒十分欣赏，曾多方探求酿酒技艺和设备。清朝顺治十四年(公元1657年)，他解甲还乡时，把当地的万年酒母、曲 药、泥样等材料用竹篓装上，聘请当地技师，一起回到泸州，在城南选择一泥质适合 做酒窖的地方，附近的“龙泉井”水清洌而甘甜，与窖泥相得益彰，于是开设酒坊， 试制曲酒。这就是泸州的个酿酒作坊舒聚源，也是现在泸州曲酒厂的前身。到清乾隆二十二年(公元1757年)，所产曲酒已闻名遐迩。
至清光绪六年(公元1880年)，泸州大曲酒年产量已达10吨左右，名声传播全国泸州老窖特曲•晶彩。1915年，泸州大曲酒参加巴拿马国际博览会，获国际名酒一等金质奖章和奖状，从而获得了国际的声誉。1916年至1926年 间相继获南洋劝业会，劝业会一等奖章，上海展览会甲等奖状。但在漫长的旧中国泸州老窖特曲•晶彩，泸州大曲酒的生产并没有得到更大的发展。
新中国建立后，分散的小糟坊组织起来成为今天的泸州曲酒厂，产量和质量蒸蒸日上泸州老窖特曲•晶彩。 1952年，在届全国评酒会上，被评为全国四大名酒之一。老窖特曲酒1953年即被评为全国八大名酒之一，在全国五届评酒会上蝉联名酒的称号，并获得金质奖章。
泸州老窖特曲酒不仅为国内广大群众所喜爱，而且畅销于欧、亚诸国，受到普遍欢迎，特别为东南亚各国人民和侨胞所欣赏，在国际市场上成为质量稳定的名酒，为祖国赢得了荣誉。
传说公元225年，诸葛亮屯军泸州古城江阳，适遇瘟病流行。他叫人采集草药百味，制成曲药，用城南龙泉水酿制成酒，令军民饮之以避瘟疫。到了宋代，这里的酿酒业已经相当繁荣了。
泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用“麻坛”贮存一、二年，最后通过细致的评尝和勾兑，达到固定的标准，方能出厂，保证了老窖特曲的品质和独特风格。